每天要吃飯是一件理所當然的事，柴米油鹽醬醋茶，這幾年什麼物價都在漲，漲很兇。從吃的東西去檢視民生水準的情況，關心自已吃的是什麼?不單是滿足口腹之欲，或許它和周遭環境息息相關。關於稻米只會覺得從小吃到大，《中國米食》和《咱們的台灣米》著重在華人圈的稻米文化，不過世界各地都有人在吃米食，日本壽司也很讚，義大利燉飯挺好吃，還有各國巧妙不同的米料理。雖然中國是稻米生產量大國，但書裡其實沒啥提到這方面的資料，反而講了滿多東南亞地區流傳稻米的神話傳說，也有日本天照大神的故事，只有一個比較像「七仙女羽衣」的故事，神農氏什麼其他傳說都沒有。另外也討論各國家的稻米科學、研究稻米品種、種植、加工到烹飪，不只在拘限在亞州。最後佔書份量最多的各國米料理食譜，五花八門，大開眼界，特別還有寫素食食譜，只是沒有彩圖，大多是黑白插畫，有些可惜。
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