「米仔麩大板燒 」就是冰箱有什麼材料就用什麼，又能吃得飽，不過高麗菜絲好像一定要有，現在菜價好貴，所以是去小7去買沙拉，把裡面的蔬菜拌進麵糊裡。大阪燒醬是用醬油膏、甜辣醬、味醂和醋調成的，然後喜歡蔥花，就代替柴魚片，擠上千島醬，煎得焦焦脆脆，整個滋味挺好吃。「米仔麩麵包」是參考網路上的免揉又不需發酵麵包食譜，內餡就用蜜香瓜和小黃瓜鮮蝦沙拉，一甜一鹹，做法挺容易，烤出來也不錯吃。關於麵包發酵這件事，是在《湖濱散記》梭羅當年獨居在華騰湖畔，食衣住行都得自已來，他有一道用黑麥和印第安豆粉做成的麵包，不發酵不加鹽，做法極簡到不行，很想試看看，不過沒材料，現階段仍是先這個方法，比較妥當。
*使用材料：「田裡的孩子 小農家」米仔麩、美濃蜜香瓜、脆甜小花瓜
材料：
米仔麩麵粉
雞蛋
鹽
高麗菜絲
肉片
其他配料
作法：
將米仔麩、麵粉、蛋和高麗菜絲調成麵糊，倒入燒熱的鐵板，鋪上肉片和其他配料，塗上大阪燒醬，煎熟起鍋可配美乃滋、海苔粉和柴魚片。
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