《食》中國米食、台灣米

對我來說這本《中國米食》，就像失散童年玩伴一樣，大概在小學三、四年暑假，母親正好在親戚那邊工作，每天必須帶上我和姊姊，三人一同搭公車上班，因為那時候叔嬸二人分工合作，雇了四、五個年輕女工，開起小型成衣廠，工廠其實就在叔叔家樓上，而我和姊姊就在樓下和堂弟妹，整天四處閒晃遊玩。中午過後大人們在睡午覺，但小孩子根本不會累，一點也不想睡覺，又怕玩起來會吵醒別人，所以只能安靜地看書，這本《中國米食》還是在堆滿玩具的房間角落裡，翻找出來的，份量頗厚，可以消磨很久。能夠在多年與這本書重逢，也使人感觸良多，因為嬸嬸過世，而成衣廠也收起來了，可每次想起那年暑假，總記得有這一本印象深刻的書，而現在翻看此書，也會回憶當時的歲月時光。

回到《中國米食》的內容，雖然它是一本食譜，但介紹許多傳統米食，節慶習俗等，而且由於出版年代比我還老，很多彩色圖片和文字，不管是小時候或現在，看起來都非常復古懷舊，70年代的台灣街頭，讓人引發思古之幽情。而且這本書也傳達滿強烈的意識型態，就是那70年代的感覺。不過此書收錄的食譜，類型比較像宴客菜，做色繁複，難度挺高，而且像棕子、年糕、粿條…各種米食點心，根本是廚師等級的才做得出來吧。

而這本《咱們的台灣米》是朋友借給我看的書，針對台灣本地的米文化，介紹特有稻米品種、農村稻米文化，特色農夫，深入淺出的一一道來。內容極新，也穿插許多米料理的食譜，雖然圖片拍攝的很漂亮，但有些食譜部分就隨便帶過。所以這二本書還滿互補的，一個博大精深，一個淺白易懂，另外《中國米食》的封面，是用各品種的稻米及稻殼排出的「米」字，簡單有力有特色，可是「米」的字體不好看、有點生硬，可以用標楷體或行書體等。《咱們的台灣米》封面的底圖、麻繩紙標、斗笠和長椅，出現一顆米粒在不知所云的位置，不知道重點是要強調什麼，雖然內容還算用心，整體看來仍有改進的地方。